鲫鱼蒸腊肉做法?

更新于:2023-07-22 11:25:34 知识问答 万阅读
最佳答案鲫鱼蒸腊肉的做法用料:主料:湘西腊肉400克、鲫鱼250克配料:碎干椒10克、浏阳豆豉20克调料:植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克做法:1、将腊肉解切

鲫鱼蒸腊肉的做法

用料:

主料:湘西腊肉400克、鲫鱼250克

配料:碎干椒10克、浏阳豆豉20克

调料:植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克

做法:

1、将腊肉解切成均匀的片,焯水待用。

2、锅内放水,下入葱、姜、料酒,下鲫鱼焯水捞出。

3、将腊肉和鲫鱼拼摆在扣碗内。

4、锅内放油,将干椒、豆豉炒香,放入调料,然后浇在扣碗内,上笼蒸约30分钟,出笼后反扣在盘中即成。