生蚝猪腰汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 新鲜生蚝 500 克
- 猪腰 2 个
- 葱 2 根
- 姜块 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 香菜 适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备材料。将生蚝洗净，静置片刻。猪腰剖开，去腰筋，切成薄片。葱切成细丝，姜切成片备用。香菜洗净并切碎备用。
2. 煮猪腰。在一锅开水中，加入适量盐和料酒。将切好的猪腰放入水中焯水，煮约1-2分钟，去腥。捞出备用。
3. 煮生蚝。在另一锅热水中加入姜片，将洗净的生蚝放入水中焯水，煮约1分钟至蚝壳张开，捞出备用。注意不要煮过久，以免蚝肉过熟。
4. 炖煮汤。在一个大汤锅中，加入适量的清水，放入焯水过的猪腰片和生蚝，再加入适量的盐和料酒。大火煮沸后转小火慢慢炖煮约15-20分钟，让汤汁充分提取出猪腰和生蚝的鲜味。
5. 调味。根据个人口味，可以适量添加盐或其他调味料进行调味。炖煮完后，加入细丝的葱和香菜，搅拌均匀。
6. 完成。将炖好的生蚝猪腰汤盛入碗中，撒上香菜做装饰即可享用。
