用料
干茶树菇 适量
五花肉 适量
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
十三香 少量
剁椒 适量
小米辣泡椒 适量
香叶 2片
做法步骤
步骤 1
干茶树菇，浸泡半小时，沥干水分
步骤 2
准备好用料，五花肉（我买的有点肥），香叶剁椒，小米辣泡椒，花椒，姜，蒜泥
步骤 3
锅中刷一层油，将肉片放入锅中翻炒
步骤 4
把肉炒制微干，倒去锅中多余的油，依次倒入准备好的调料，炒香
步骤 5
加入一点十三香，继续翻炒
步骤 6
然后倒入泡好的茶树菇，翻炒
步骤 7
继续快速翻炒，加入少量料酒
步骤 8
加入少量生抽
步骤 9
加入少量蚝油
步骤 10
再加入适量白砂糖，提鲜
步骤 11
翻炒，加入少量泡茶树菇的水，家锅盖小火焖煮三分钟
步骤 12
最后加入小葱段，翻炒出锅
