能吃,我就吃过几次,味道还不错,比鸡蛋都好吃,蛇蛋和其他蛋类略有不同,蛇蛋没有蛋黄,完全是蛋清组成,而且蛇蛋的营养成分也和鸡蛋鸭蛋有差异,适当地吃一点蛇蛋或其他蛇蛋对人体的营养多样化供给还是有作用的,如果要吃蛇蛋最好是去买养殖的蛇蛋,野生蛇蛋是保护动物,不能随便吃
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