能吃。
夏天也没事。肉煮完,捞出后,肉汤如果不吃,冷却后可以先放冰箱。
如果有时间,肉汤可以炖大锅菜。
肉汤做丸子。具体如下:猪肉馅加入胡椒粉,搅拌均匀。少次多量加入放凉的肉汤,顺着一个方向搅拌,直到出胶。再放姜末,香油,搅拌均匀。放适量淀粉、面粉。用手团出鸡蛋大的丸子,油5成热,下锅炸制定型,捞出,再上锅蒸20分钟。就OK了。
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