材料:
油豆泡、猪肉、干香菇、葱、姜
做法:
1，干香菇提前泡发，清洗干净，抓干水分，剁成细末;葱切葱花，姜切细末。
2，猪肉去皮，洗干净，切成小块，再剁成肉末，放入盆中，加入姜末，葱白末，花生油，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，少许白糖，玉米淀粉拌均匀。
3，再加入一个鸡蛋清搅拌上劲，最后倒入香菇末搅拌均匀备用。
4，取一个油豆泡用筷子弄个孔，将肉馅一点一点塞进豆泡中，用筷子把肉馅推进去。
5，全部做好后，热锅下油，油烧热后改小火，将豆腐包均匀摆放入锅里，肉面朝下慢慢煎制。
6，等肉面完全煎好后，翻一下面，加入清水烧开，小火盖着焖煮6分钟。
7，取一只碗加入生抽，蚝油，少许盐，玉米淀粉，少许清水，胡椒粉混合成调料。
8，焖煮好后，倒入调料煮至浓稠，收汁即可关火，盛碟，撒上葱花。
提点:
|，喜欢更香一些，肉馅中可以加入少许十三香。
2，必须小火慢煎，以免煎糊了。大家也可以蒸熟再淋汁，也很美味。
3，还可以加入自己喜欢的配菜，如胡萝卜，木耳等。
