1.我用了杏鲍菇撕条盐腌杀水，挂干芡，炸条，碎丁备用。(不用太碎，偶尔吃到大块蛮香)
2.香菇碎丁备用。洗后把水连同香菇里的水合捏出，尽量捏干净。这次我用的生的，沒炒熟，当然大家也可以试试其它法。
3.豆腐碎。我用的普通的老豆腐，这次也用的生的。可用手直接捏碎，成渣粒，也兼起粘合作用。
4.香菜我用了一大把。这个大家可酌情加。我主要想让孩子同时能摄入点青菜类，但不能超一份量(一共几份，不能超几分之一吧，否则太多馅塌，也降了整体口味)
5.以上几味加盐，少许生抽，十三香等味料搅拌均匀，葱花姜未适量，再打进一个生鸡旦(兼起粘合作用)，再搅拌均匀，加香油适量搅拌提味，至此馅就好了。
6.油面筋我提前做好的。和一大块面，洗出面筋，余下面水澄清去水做了一顿烙面皮，今天伴油面筋包又做了两餐伴酸辣凉皮
