青天兰是一种常见的中药材，也可以用来作为菜肴食用。以下是青天兰的几种常见的吃法：
1. 凉拌青天兰：将青天兰去掉根部，洗净后切成适当大小的段，再用开水焯水一下，捞出沥干水分。加入调料，如醋、酱油、油、辣椒等，即可食用。
2. 青天兰炒肉丝：将青天兰切成适当大小的段，用开水焯水一下，或者直接用油炒熟。然后在锅中炒肉丝，加入调料翻炒至熟，最后加入青天兰段，快速翻炒即可。
3. 青天兰汤：将青天兰洗净后放入锅中，加清水煮沸后加入适量的盐、鸡精、姜片等调料。煮至青天兰变软烂即可食用。
4. 青天兰蒸饺：将青天兰洗净后切碎，和饺子馅一起混合使用。制作饺子时，将青天兰馅放入饺子皮中包好，然后蒸熟即可食用。
注意：青天兰虽然味道清香，但因为具有一定的药用价值，既食用它又服用药物时，应遵医嘱慎用。
