青椒炒肉片是一道简单易做的家常菜肴，以下是它的做法。
所需食材：
- 瘦肉片150克
- 青椒1个
- 姜1块
- 蒜苗2棵
- 料酒1勺
- 盐1/2勺
- 生抽1勺
- 玉米淀粉1勺
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将瘦肉片用盐、料酒、生抽和玉米淀粉腌制10分钟左右。
2. 青椒去籽去蒂，切成菱形形状。
3. 姜切末，蒜苗切段备用。
4. 热锅凉油，油温热后倒入腌制好的肉片，煸炒至变色。
5. 接着加入切好的青椒和姜末，中火翻炒1-2分钟。
6. 加入一半的蒜苗段，翻炒至均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，直到青椒变软烂，汤汁浓稠时撒入剩余的蒜苗段和葱花炒匀即可。
青椒炒肉片是一道口感清爽，色香味俱佳的家常菜肴，不妨尝试一下。
