干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作好吃的干锅虾的简单步骤:
所需材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入切段的辣椒,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮。
6. 煮熟后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
7. 干锅虾熟透后,即可出锅。
注意事项:
1. 煮虾时,水不要放太多,以免影响虾的口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 干锅虾煮熟后,不要过度翻炒,以免虾黄流失。
4. 干锅虾焖煮的时间不要过长,以免影响口感。
