番茄肉块的做法
番茄，酸甜可口。把番茄和肉块一起煮菜，味道醇香，肉质鲜嫩。
选用牛肉来做这道菜。具体做法如下：
1.牛肉洗干净，切块备用；
2.番茄洗干净，用开水烫过，剥去外皮，切成丁备用；
3.锅里倒入少许油，待油温升热，下入牛肉块翻炒，待肉块变色，加入姜片，八角，桂皮，香叶，再翻炒，加入料酒，盐，糖，番茄酱。倒入开水没过肉，盖锅盖煮开。
4.打开锅盖，把番茄丁加入，翻炒，再盖锅盖小火闷煮，约一个小时后，大火收汁。一道美味的番茄牛肉块就做好了。
以上即为番茄牛肉块的做法，这道菜口感酸香，牛肉块软嫩可口，回味鲜甜。
