在我们眼睛发育过程中，叶黄素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、锌等都有着极其重要的作用，特别是叶黄素对视网膜、黄斑的发育，形成健康正常的感光细胞组织，起着不可替代的作用。同时它也是是视网膜黄斑的主要色素和抗氧化成分，是帮助眼睛发育的关键营养元素，许多眼科疾病都与叶黄素的缺乏有很大关系，所以无论是用眼过度疲劳年轻人还是有眼部疾病的老年人已经正在视力发展的儿童，都会想到通过服用叶黄素来改善眼部症状，为此有很多叶黄素的补充剂。
一、叶黄素对眼睛的护眼功能是值得肯定的。
1、补充叶黄素对于老年性视网膜黄斑区病变，至少是早期的病变，具有明显改善的效果。
2、抗氧化作用:可以清除眼部的自由基。
3、辐射防护作用:对长期暴露于荧光辐射的工作和生活环境人群的视觉功能一定的防护作用。
二、叶黄素是否可以长期吃？
主要和其是否发生不良反应有关。叶黄素因为在我们的深绿色蔬菜中也会含有，保健品中的叶黄素也主要是从植物中提取出来的，国外主要用金盏菊、国内用万寿菊。2003年美国被批准为安全性食品。我国于 2006 年底，由中国食品添加剂标淮化技术委员会宙查同意，将叶黄素列入 GB-2760 食品添加剂使用卫生标准;现在很多产品中也添加了叶黄素。所以从这方面看叶黄素安全的。原则上是可以的。
但是仍不建议长期吃，可以多吃含有叶黄素的食物如菠菜、小白菜、西蓝花、生菜等，尤其是蛋类叶黄素虽然不高，但是它里面的利用程度远高于蔬菜，长期服用叶黄素有可能会升高胆红素的水平，对于长期吃的患者要定期检查肝功能，还是建议周期性调节服用。
