什么鱼好吃又干净呢？我觉得是鲳鱼。鱼刺较少，肉质鲜美。鲳鱼的做法有很多，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸。上面讲一下清蒸的做法。
所需材料
一斤重鲳鱼一条，葱姜蒜若干，蒸鱼豉油适量，料酒，盐少许，干辣椒5个。
1.将鲳鱼洗净，鱼身两面打上花刀，放料酒，盐，葱姜腌制20分钟。
2.腌好后倒入适量的蒸鱼豉油，生抽。将姜，葱去掉。锅内烧水，水开后将鲳鱼连盘一起放入锅内，蒸十二分钟。
3.蒸好后将切好的葱姜蒜丝，辣椒丝放在鲳鱼身上，另起锅烧油，油开后浇在鱼身上，完成。
什么鱼做好吃又干净?
最佳答案什么鱼好吃又干净呢？我觉得是鲳鱼。鱼刺较少，肉质鲜美。鲳鱼的做法有很多，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸。上面讲一下清蒸的做法。所需材料一斤重鲳鱼一条，葱姜蒜若干，蒸鱼豉油适量
