材料 用量
兔子 半只宰块
莴笋 2根去叶子切块
火锅底料 半包
白糖 淀粉 适量
鸡精 少量
剁椒 3勺
干辣椒 4个剪开
花椒 适量
姜 半个切末
蒜 7个，每个对半切开
料酒 生抽 适量
大葱 半截切段
收起
2
做法
1. 用料酒、少量淀粉、适量生抽、水码兔子肉一小时
2. 锅里将油热开，下兔子肉炒至无红色立刻起锅，注意不要炒久了
3. 重新下油，油热放花椒
4. 放姜蒜爆香
5. 放火锅底料炒散
7. 放干辣椒
8. 放切好的大葱
9. 加两碗水
10. 加白糖适量
11. 加鸡精少量
12. 下莴笋煮5分钟左右
13. 下炒好的兔子肉，煮至莴笋熟透但不太软
14. 起锅装盘，可保温情况下多放一下会更加入味
