用料
三林肉皮 150克
黑木耳 1小把
鹌鹑蛋 6～10个
蛋饺 6个
鸡汤/高汤/水 1大碗
盐 2～3克
三鲜肉皮的家常做法的做法步骤
步骤 1
准备好所需食材。三林肉皮和黑木耳，可先用热水泡发，然后洗净备用（肉皮用热水冲洗挤压数次）。
步骤 2
起锅，倒入鸡汤或高汤或水，加入泡发好的肉皮、黑木耳，大火煮开，转小火焖10分钟左右。
步骤 3
加入蛋饺再次煮开，转小火焖煮3分钟。最后再加入鹌鹑蛋，加入盐调味，盖上锅盖再次煮开即可。
步骤 4
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装盘，撒点葱花即可上桌享用了！肉皮吸足了鸡汤或高汤，那滋味真的是太美妙了！
