用料：
鲫鱼200克，猪皮100克葱适量，姜适量
盐适量（根据自己的口味添加）
料酒适量
橄榄油适量
步骤 1
鲫鱼洗净备用，
步骤 2
猪皮提前放锅里煮，煮开后捞出，去掉上面多余的油脂
步骤 3
把去掉油脂的猪皮切成细条备用
步骤 4
葱切段儿，姜切片备用。
步骤 5
锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒（宝宝吃不加）继续煎一分钟左右。
步骤 6
开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）
步骤 7
倒入猪皮
步骤 8
大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。
步骤 9
盛出加上葱花即可
