干杏鲍菇可以用来炖汤、炒菜、煮面等，以下是一些常见的吃法：
干杏鲍菇炖鸡汤：将干杏鲍菇泡发后，与鸡肉一起放入锅中，加入姜片、枸杞等调料，炖至鸡肉熟烂即可。
干杏鲍菇炒肉丝：将干杏鲍菇泡发后，切成丝，与肉丝一起放入锅中，加入葱姜蒜等调料，炒熟即可。
干杏鲍菇煮面：将干杏鲍菇泡发后，切成片，放入面条中，加入姜蒜末、酱油等调料，煮熟即可。
干杏鲍菇煲汤：将干杏鲍菇泡发后，与鸡肉、枸杞等调料一起放入锅中，加入适量清水，炖至汤汁浓稠即可。
干杏鲍菇炒青菜：将干杏鲍菇泡发后，切成丝，与青菜一起放入锅中，加入葱姜蒜等调料，炒熟即可。
