五种香料会卤成肉？
这个问题问的有点怪怪的，听着也有点怪怪的！表达的不清楚！如果把话题想成 五种香料配比能否卤出肉 这样就很容易让人理解了。那我们就当是五种香料怎么做卤水的吧！
卤水卤水是有香料和调味料组合而成的，具有祛腥除异，防腐增香，增强食欲，赋予食欲诱人的香气。而卤水中的香料一般都是有很多香料组配出来的，远远多于五种。卤水香料多达到二三十种，各家有各家的秘方。
无论谁家的配方都基本是离不开五香香型的。
什么是五香香型五香是广义词，泛指各种香料组合在一起的都称为五香，但有是单独的。如我们常见到的著名的五香粉，它就是有五种香料组配出来的(八角，小茴香，桂皮，花椒，丁香)，在比如七味粉，咖喱粉，十三香等都又称为五香。
卤水能不能用五种香料调配出来呢首先明确的告诉你，当然是可以的。上面讲到不论那种组配种类，都是在五香的基础上建立起来的，香料多与少都是要有根基的，如可以拓展出七阶梯模式，九阶梯模式……而五香是在三味粉的基础上拓展出来的。
香料多香气必然比较柔和，优美，丰富，层次感强，风味多变。
