清炖鸡怎么炖好吃家常做法
1、三黄鸡1000克、玉米100克、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。2、一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。3、玉米解冻取一半使用，锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。4、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。5、放入枸杞和大枣炖煮。6、放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时。7、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用。清炖鸡怎么做好吃
清炖鸡
by 好吃的大花猫 137 收藏 5636 浏览
炖
其它口味
<60分钟
较高热量
初级入门
营养简单
主料2人份
三黄鸡半只
阿胶枣50克
辅料
山药20克
陈皮10克
薏米20克
芸豆15克
北杏仁15克
芡实20克
莲子(干)15克
肉桂15克
枸杞15克
鸡腿菇15克
步骤1
将三黄鸡清洗干净
步骤2
将辅料泡水10分钟
步骤3
将鸡放锅里，1.5L水煮10分钟，去掉血水
步骤4
将主料辅料放在一起炖，微火60分钟
步骤5
一小时后可以出品
清炖鸡成品图
space
space
烹饪技巧
鸡要预煮去掉血水后才能放进辅料
怎么做好吃，清炖鸡肉丸子的家常做法
鸡胸脯丸子汤的做法
食材
主料
鸡肉丸子
50g
胡萝卜丝
10g
白菜丝
20g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
2g
韭菜
1g
干贝素内
1g
步骤容
1.准备食材：鸡肉丸子；白菜丝，胡萝卜丝，葱花
2.热锅热油爆香葱花
3.先放入胡萝卜丝翻炒
4.再放入白菜丝翻炒，加一勺盐
5.放入2碗水
6.加入鸡肉丸子
7.煮开锅
8.韭菜切丝放入碗内
9.加入干贝素
10.滴入香油
11.将丸子汤盛入碗内即可
