杏鲍菇根怎么炒好吃？
将杏鲍菇洗净切成丝备用；
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将鸡脯肉洗净切成丝备用；
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将蒜苗洗净切好备用；
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将姜去皮洗净切好备用；
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在锅中放入适量油，加入姜炒出香味；
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加入切好的鸡脯肉并迅速翻炒；
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加入切好的杏鲍菇丝；
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迅速翻炒；
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加入适量食盐；
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加入切好的蒜苗；
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迅速翻炒一会；
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起锅，美味的杏鲍菇就炒好了。
杏鲍菇怎样炒好吃
材料：芋头半个，豆腐一块，素肉或油面筋适量；
香菇8朵（干鲜均可），发菜1碗，黑木耳少许，竹荪大半碗；
茨菰3个左右，荷兰豆半碗，金针菇1把；
大白菜1碟，胡萝卜片少许；
步骤：
1、芋头去皮切片，炸至表面金黄色，豆腐炸至表面金黄色，沥去油份；
2、香菇、黑木耳、竹荪泡发。香菇用油爆炒一下，或者拉一拉油；黑木耳、竹荪入沸水烫一下，捞起；
3、发菜湿润后，滴入生油少许，溶去土灰杂质，漂洗干净，挤干水分备用。
4、茨菰洗净，拍烂（茨菰要放到干水了，才好吃，甜、不涩），烫一烫；
5、热锅凉油，爆姜片，爆炒大白菜和胡萝卜片，炒香后倒入芋头、豆腐、素肉等，略炒后，加入热水或者高汤2碗，煮沸后，倒入香菇、黑木耳、竹荪、茨菰、金针菇、发菜等，下盐调味；
6、煮至稍收汁，加入荷兰豆，拌匀，勾油水芡即可。
