海带怎样做又好吃又软烂 海带好吃软烂的做法
1、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又肢塌嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
2、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，历携圆海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
3、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
4、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
5、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜隐段欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
海带炖肉皮怎么做好吃还易烂
好吃的海带炖肉皮做法如下：
主料：海带丝150g，肉皮50g。
辅料： 油适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量。
做法：
1、海带丝泡水；
2、猪肉切条 ；
3、海带控干水 ；
4、锅中加入少量油，葱姜爆锅；
5、加入适量肉片炒；
6、肉片炒变色即可 ；
7、加入适量生抽 ；
8、加入海带丝，翻炒均匀；
9、加入适量盐；
10、翻炒均匀后，加入适量水；
11、水加入后炖煮一会；
12、汤汁收干后即可。
干海带怎么做好吃做法
干海带的做法
1、海带要买干海带一大张片那种。
2、 在早上上班前将干海带盆中用冷水泡着（不需用开水泡）泡一天。
3、泡好的海带一大片搓一搓将上面的沙子、脏东西搓松，然后用水下冲净。
4、洗净海带将处理好的海带卷成卷切成细丝（卷成卷后非常好切，能切得很细），然后再用清水再次清洗海带丝，脏东西、沙子保证清洗干净。（如未清洗干净否则会有沙子）
5、先用锅煮开水，水开后将海带丝放在锅里煮，煮开后10分钟打开锅盖捞出海带丝放在盆中。
6、将煮好的海带丝放凉。
7、然后再用锅煮开水，煮开后再将开水放凉，海带丝/开水凉后，将海带丝倒入凉开水过冷，泡2分钟再捞起。这样就会又软又脆了。
8、将蒜头切成蒜泥，小红辣椒切片
9、调料：将蒜泥、小红辣椒、白醋、生抽、鸡精粉、盐、陈醋放在碗拌匀后。（各种配料放多放少，要看海带丝多少匀放就可以了）
10、将调料倒入海带丝盆中拌着，即可吃了。（如放在冷箱凉一会更好吃更脆）
翠绿色海带看起来但新鲜但放在很化学品在里面，对身体不好，为了吃着放心还是买干海带自己泡发。现在天气热多吃凉拌海带丝对身体好。
干海带怎么吃
主料：海带200g
辅料：辣椒酱适量、醋适量、葱花适量
1、取出干海带。
2、放入凉水中浸泡一上午。
3、泡发好的海带，要冲洗干净。
4、然后卷起切丝。
5、放入沸水中焯熟。
6、捞出后放入凉水中过水。
7、在控干净水放入碗中。
8、放入适量的辣椒酱。
9、在倒入适量的醋。
10、拌匀即可。
11、最后装饰一点葱花即可。
