咸鸡蛋腌制的方法
准备材料：鸡蛋、水、盐、八角
1、首先把锅中放适量水，然后在放入八角煮开至沸腾。
2、这时在把
新鲜的鸡蛋
放入坛子中。
3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的。
4、最后
静静等待
等待
十五天
，然后煮熟就可以食用了。
咸鸡蛋的腌制方法，怎样腌咸鸡蛋，咸鸡蛋的做法
主料：土鸡蛋
辅料：食盐
调料：白酒
1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。
2、另准备一个干净无水的碗放入盐。
3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。
4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。
5、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。 [1]
1．选用度数较高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于盐的渗透，同时可以去除鸡蛋的腥味。
2．存放鸡蛋时，可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条，以防止忘记腌制时间。
3．鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏，室温放置就可以，不然油黄会被蛋黄反吸收，显不出油旺旺的感觉。
