荷包蛋的做法
椒盐荷包蛋
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食材：
鸡蛋2个、油适量、椒盐适量
做法：
1)热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油
2)磕入一个鸡蛋
3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐
4)倒入少许水，盖上锅盖
5)焖至水干即可
豆豉尖椒炒荷包蛋
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食材：
鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。
做法：
1)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。
2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。
3)锅中重新倒入少量油，油温 热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。
4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
葱烧荷包蛋家常做法，正宗葱烧荷包蛋怎么做
食材用料
蛋4颗
葱3支相克食物
洋葱半颗相克食物
辣椒随意相克食物
酱油约3大匙
冰糖约1小匙相克食物
水适量
葱烧荷包蛋的做法
1.洋葱去皮切丝、葱洗净切去根部后切大段，葱白葱绿分开。
干辣椒洗净后用可接触食物的食品级厨房纸巾擦干净备用。
2.取一平底锅，加入约2大匙的油，打入蛋，煎成荷包蛋备用。
建议将荷包蛋煎至焦香，除了味道比较好，等一下也比较好切丝与拌炒
3.煎好的荷包蛋，放入铺有可接触食物的食品级厨房纸巾的盘子上吸油。
吸完油后，连同厨房纸巾，一起放上沾板切成粗丝备用。
这样不但比较卫生，也比较方便。
毕竟是要拿来吃的，虽然之后会再加热(炒)，但还是要选HACCP食品级厨房纸巾比较安心。
4.同一锅，先放入葱白炒至焦香后，再加入洋葱丝炒软。
最后放入葱绿与干辣椒一起拌炒
(如果煎完荷包蛋后油不够，就请补一匙油)
5.葱绿变软后，呛入酱油与冰糖一起拌炒至冰糖溶化后，放入切好的荷包蛋丝一起拌炒
6.最后加点水让所有味道融合进荷包蛋丝，并且稍微收干水分后，即可盛盘上桌
7.简单的荷包蛋，做些轻松的变化，也可以变成滋味丰富，并且更营养的餐点。
这道菜汤汁不多却非常下饭，很适合当便当菜喔~
荷包蛋怎么做啊?
微波炉煎鸡蛋 用一个小碗，碗里擦上油（这样就不会粘上了），然后把鸡蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破（插一个小洞就行，防止在加热中蛋黄暴裂），然后放上一点盐，然后用碟子把碗盖上，在放入微波炉中，加热35-45秒就差不多了，如果没熟在加热一会就好了。 油锅巧煎鸡蛋 荷包蛋 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮？ 平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又又洋葱香味蛋荷包蛋了。 材料 鸡蛋 …………1个 洋葱 …………1个 盐 …………少许 做法： 1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。 2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。 3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。 4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。参考资料：～～咦呀～～网上整理，转载请注明！荷包蛋怎么做
煎蛋的做法:一开始油不能放太少，然后用大火把锅热起来，放下火把蛋打下去，用小火煎,这样煎出来的荷包蛋很劲道.蛋打下去的时候小心点，这样形状可以很圆。看着透明的蛋清变白，同时稍微颤动一下锅子，可以让蛋不至于粘在锅底。水煮的荷包蛋做法:1. 平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。2. 将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态。3. 打入鸡蛋。4. 逐渐加大火力，使水处于微开的状态。5. 大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可荷包蛋怎么做
鸡蛋打开放在水里不搅动，锅里的没烧开的时候放，水烧开三五分钟就好了荷包蛋怎么做？
菜系及功效：家常菜谱
荷包蛋的制作材料：
主料：鸡蛋1个或数个,酱油,糖适量。
教您荷包蛋怎么做，如何做荷包蛋才好吃
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
