鸡腿怎么去骨
用料
剪刀/刀 任选一款顺手的工具
鸡腿去骨，只要三分钟！的做法
开放式：
环剪：
用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤1
开放式：
开口：
右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤2
开放式：
环剪：
用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来，就得到一块完整的鸡腿肉啦！鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤3
开放式完整的鸡腿肉就是长这个样纸滴。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤4
闭合式：
环剪：
用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤5
闭合式：
环剪：
用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤6
闭合式：
拉：
左手拽住鸡腿上部，右手拽住鸡腿下关节，同时像两边用力拉，就得到一个完整的鸡腿肉啦！鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤7
闭合式完整鸡腿肉就是长这个样纸滴。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤8
来张合影，不要太有成就感哦！HOHO~~~鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤9
鸡腿怎么去骨
而鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，而且，鸡腿经常运动，比鸡胸肉好吃。在很多菜中，鸡腿需要去掉骨头，比如用来炒菜，做鸡米花，香菇蒸滑鸡，烤鸡腿锤，鸡腿卷等等，比鸡胸肉好吃啊，但是有的人不会去骨，觉得很麻烦。其实，只要一把小刀，简单三步，立刻可以搞定。
第一步，先在鸡腿靠近骨头一端，用刀子挑开皮肤，割断筋膜。没有刀子，当然剪刀也可以。
第二步，把肉往上推，用刀子竖切开，如图。
第三步，最后把另一端也割断，就行了，很快，很简单吧！以后用鸡腿肉来代替鸡胸肉炒菜，好吃很多哦！哈哈，去试试吧！
