牛尾巴怎么做
牛尾巴的做法有很多，常见的做法有牛尾巴萝卜汤，番茄牛尾等。
一、牛尾巴萝卜汤
材料：牛尾巴700g、白萝卜400g、盐、料酒。
制作步骤：
1、牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
二、番茄牛尾
材料：焯好的牛尾，西红柿，姜，葱，料包（山楂干，八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮），香菜，番茄沙司，糖，盐
制作步骤：
1、西红柿切小块儿，姜切片，葱一半切花一半切段，香菜切末备用；
2、将料包的材料，大葱段，姜片，牛尾放在高压锅中，上气后35分钟，凉后开锅；
3、将牛尾盛出，把牛尾汤里面的材料捞出；
4、坐锅，倒上油，放入葱花爆香，倒入西红柿，熬成酱，加入番茄沙司，炒匀；
5、加入牛尾汤，大火熬开，加入牛尾，炒匀，放入糖和盐收汁；
6、最后加入香菜炒匀即可出锅。
牛排牛尾的家常做法是怎样的？
材料：牛排、牛尾、土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜、香菜、葱姜蒜适量。
配料：盐、各种香料（根据个人口味选择）
操作步骤：
1、将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。
2、把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。
3、姜、蒜、辣椒洗净、切好。
4、把锅烧热，在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黄豆酱、盐，个人喜欢的香料，骨汤（或开水），熬成一锅汤。
5、另取一锅刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下。
6、加入牛排和牛尾，倒入熬制的牛排牛尾酱料汤汁。
7、盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花点缀，再盖上焖一下然后就可以出锅食用了。
香浓牛尾汤的家常做法大全怎么做好吃
原料：牛尾一根（800克）
调料：葱段、姜块、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
做法：
1、牛尾去毛，刮洗干净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净；
2、放入砂锅中，放水、葱段、姜块、料酒，大火烧开；
3、撇去浮沫，盖上盖，转小火炖3小时至牛尾熟烂；
4、加盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
牛尾汤怎么做好吃，西红柿牛尾汤的家常做法
西红柿牛尾汤的家常做法：
牛尾按关节处分段斩开，洋葱，西红柿和西芹择好洗净；
牛尾洗净，焯水；洋葱，西芹切碎；番茄热水烫一下去皮，去籽，切小块备用；
锅中放一块黄油融化，下洋葱西芹煸炒至熟软出香味；
加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹没牛尾；
煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂（2小时左右）；
加入番茄块，番茄酱，续煮15分钟至软烂；适量加盐，黑胡椒调味，出锅装盆即可。
