狗肉怎么做好吃 家常
红烧狗肉
红烧狗肉是一道以狗肉、姜等为主要食材制作的家常菜。
中文名
红烧狗肉
主要食材
狗肉，干红辣椒
口味
香辣
调料
酱油、精盐等
快速
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制作步骤家常做法
制作食材
古代： 狗肉二斤；青蒜末二钱；陈皮五钱；酱油一两五钱；八角五分；精盐三分；干红辣椒一钱；白糖五分；葱三根；黄酒三钱；姜三钱；食油二两
红烧狗肉
现代：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
制作步骤
1.选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。
红烧狗肉
2.锅放炉火上，放入食油烧至冒烟时，下狗肉煸炒至水分快干时，先加入黄酒、酱油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱(打结)、姜(拍松)，烧 开后撇去浮沫，盖好锅盖，改用小火烧焖至肉块熟烂时，拣去葱、姜、干辣椒和香炒，再用旺火烧浓汤汁，放入青蒜末(或芫荽末)起锅即成。
狗肉怎么做好吃，狗肉的家常做法教程
狗肉是人们不常吃的一种肉类食材，但它营养价值高，保健功能出色，经常吃狗肉能滋补强壮身体，而且能提高身体抗寒能力，还能缓解人类的肝肾不足。
但有些人想吃狗来却不知道狗肉怎么做好吃，今天我会把狗肉的家常做法教程写出来。
大家看过以后就能明白。
狗肉怎么做好吃1、狗肉煮粥特别好吃，在做的时候需要准备250克新鲜的狗肉，还要准备100克大米，另外准备适量的生姜，把准备好的狗肉提前用清水洗净，切成小块。
大米淘洗干净以后入锅，把准备好的生姜洗净以后切成姜丝。
2、准备一个干净的砂锅，放入适量的清水，把准备好的大米放入到锅中加热煮开，再放入切好的狗肉，一起煮，煮到锅中的粥，八成熟时放入切好的姜丝加适量食用盐，继续熬煮10分钟，出锅前加入适量的胡椒粉，调匀以后出锅装碗就能吃。
狗肉的家常做法教程1、把狗肉做成五香狗肉，是它最常见的家常做法，在做的时候需要准备1千克新鲜狗肉，再准备适量的小茴香，桂皮，丁香，香叶，葱，姜，蒜等多种香料，还要准备适量的酱油料酒和白糖等调味料。
2、把准备好的狗肉切成大块儿洗净以后，冷水入锅加热煮开，焯掉血水以后取出备用，在锅中放入适量清水加热后，放入准备好的香料，再放入料酒生抽等调味料，放入白糖加热煮开，把准备好的狗肉入锅煮到酥烂，煮好以后降温出锅就能吃。
卤味狗肉（家庭版）怎么做好吃又简单，做法？
解答：
主料 狗肉 ： 辅料 辣椒，葱姜蒜 ： 白酒一斤，大料若干 ： 具体步骤 第一步 1.给你录PK 第二步 2.崂山路兔兔 第三步 3.就来咯 烹饪技巧 卤味的可以多加点盐
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一、红烧香辣狗肉的具体做法和用料：狗肉200克、姜2克、独蒜5克、大葱1小把、蒜苗5克、新鲜红尖椒10克、干辣椒2克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、郫县豆瓣酱10克、黄酒3ml、生抽5ml。
二、红烧香辣狗肉的做法：
1、狗肉事先加姜片用高压锅炖熟，上汽20～25分钟即可，我图上这个上汽30分钟太烂了，根据肉质决定要不要焯水。
2、熟狗肉切块，姜切片，蒜切末，大葱切小段，蒜苗切段，新鲜红尖椒两个切条，干辣椒几个切段，八角桂皮洗净沥干，郫县豆瓣酱切碎。
3、热油炸花椒、桂皮、八角、干辣椒，等干辣椒的颜色变成深红，关火把香料捞出不要，再用这个油爆香姜蒜大葱，香味出来了放豆瓣酱，炒出红油后放狗肉块炒匀，充分上色后放一瓶盖到半瓶盖黄酒（具体按狗肉量来），放新鲜红辣椒条继续炒，再放生抽（大约黄酒的两至三倍），酌情加盐（一般不用放盐了生抽豆瓣酱有咸度），入味后再放蒜苗炒熟起锅。
三、烹饪技巧
去腥环节一定要做好，否则有一股狗腥味就不好吃
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材料
净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，源罩精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
做法誉旦
1、将狗肉砍成带皮块状；
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶雹虚闹油，倒入狗肉，置于炉火上即可。
