海蜇皮的吃法和做法
凉拌海蜇皮
原料：
海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。
做法：
1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。
2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中
3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。
4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。
这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。
海蛰怎么做好吃
步骤如下：
1、海蜇丝用冷开水洗净，沥干水分。
2、葱姜切丝，热锅热油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精。
3、热油，淋在海蜇丝上，拌均匀即可。
海蜇皮的做法大全家常,海蜇皮的吃法
1.材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。
2.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。
3.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。
4.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。
5. 材料：海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。
6.将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；把醋、香油、味精对在碗里成调料；把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。
7. 材料：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油 5克。
8.取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除。
9.而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。
