夏季当季的蔬菜有哪些？
夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。
水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。
扩展资料
夏天应吃3种蔬菜：
1、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。
3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
参考资料来源：人民网-夏季时令蔬菜有哪些？夏季10大养生蔬菜
7月应季蔬菜有哪些
1、黄瓜七月时令蔬菜有黄瓜，它是各地夏季主要的蔬菜之一，在七月份的时候，黄瓜处于结果旺盛期，一般在4-5月份的时候种植黄瓜，到了夏季7月份它就能收获，黄瓜的味道清爽，在7月份非常适合将其作为凉拌菜食用。2、西红柿七月份的时令蔬菜还有西红柿，它是茄科的一种草本植物，喜欢在温暖的环境中生长，成熟后的西红柿汁水丰富，味道酸甜，深受人们的喜爱，它可以直接作为一种水果来生吃，也可以制作成菜肴供人食用。3、茄子茄子也是七月份的时令蔬菜，七月份的时候，气候一般比较炎热，而茄子是一种喜欢在高温环境中生长的蔬菜植物，这个时候它的长势比较旺盛，正处于丰收期，茄子的营养价值很高，味道也十分受人们喜爱。4、豇豆还有豇豆也是七月份的时令蔬菜，它的成熟期一般在6-8月份的时候，每年春季气温稳定在10℃以上的时候，就可以种植豇豆，它的果实呈线形，吃起来稍微有肉质感，有的人还会把豇豆加工腌制来食用。
夏天时令蔬菜有哪些?
空心菜、苦瓜、地瓜叶、油菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。
空心菜：是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，含烟酸、维生素C。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成。
黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。黄瓜含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。
番茄：番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
茄子：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
夏季时令蔬菜品种有哪些
每年夏天都会有大量的蔬菜上市，这个时候没必要吃反季节的蔬菜。夏天的蔬菜种类很多，含有的营养成分也比较多，但是不同的蔬菜对人的作用是不一样的。夏季蔬菜有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、红薯叶、竹笋、生菜、番茄、白菜、茄子、芹菜、生菜、豆角、韭菜、大葱等。1.黄瓜在夏天有许多蔬菜，例如，黄瓜就是其中之一。它是葫芦科黄瓜的一种植物，在中国各地广泛栽培。一般黄瓜春天种，秋天就可以收获了。黄瓜果实形状为长方形或圆柱形，果肉脆爽。2.番茄番茄也是夏天的一种蔬菜。它是茄科植物。其果实扁圆形或近球形，多汁，酸甜可口。成熟的番茄呈橙色或鲜红色，表皮光滑。它可以生吃，也可以煮着吃，所以很受人们的欢迎。3.茄子茄子也是夏天的一种蔬菜。茄子喜欢高温环境，夏天生长最旺盛。茄果的形状又长又圆，果皮很光滑。常见水果的颜色一般是黑紫色。它也是一种很受人们欢迎的蔬菜。4.冬瓜是夏季的蔬菜，属于葫芦科冬瓜属。它的果实比较大，果皮表面布满硬毛和白霜，果肉颜色为白色，汁液非常丰富。是一种很常见的蔬菜，果肉也可以被人们腌制成各种蜜饯吃。5.苦瓜苦瓜也是夏天的蔬菜。味道有点苦，很多人不喜欢，但是清热降火效果非常好。夏天气温高，人容易上火。多吃苦瓜有益，还具有开胃、利尿、消炎、提神的作用。
春天应季蔬菜有哪些？
春季蔬菜：青椒、彩椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、春笋、韭菜。；夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。；秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、山药、白菜、扁豆。；冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣。
