肉是什么地方的菜 糖醋咕噜肉的做法
糖醋咕噜肉的做法步骤
1. 原料图：里脊肉、菠萝、番茄、青红尖椒。
里脊肉切成小块加入盐、胡椒粉、鸡蛋拌均匀腌制十五分钟
2. 面粉和生粉二比一的混合在一起，沾面粉的时候一定要沾均匀。
3. 炸制分为两次，第一次定型，第二次炸制酥脆及金黄色。
第一次四五成油温，下锅炸制，浮起来的已经熟了，可以捞起来等待油温升到七成油温进行第二次炸制。
4. 锅烧热倒入少许的花生油，加入菠萝、番茄翻炒就有股香气了
5. 这时加入适量的开水烧滚沸腾，放番茄酱、白糖、白醋调味，倒入芡水。使得凝固
6. 倒入咕噜肉翻炒均匀收下汁更加入味、出锅前放点少许的芝麻油、
7. 出锅、搞定
糖醋咕噜肉怎么做？
解答：
用料：去皮五花肉500克、竹笋肉300克、
辅料：糖醋500克、葱2条、蒜茸1茶匙、辣椒3只、鸡蛋3只、姜4片、汾酒一勺、味精2克、生粉少许，
烹饪步骤：
1.将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2.将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3.烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4.炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
糖醋咕噜肉的做法
糖醋咕噜肉的做法：
1、猪里脊切块，加生抽搅拌均匀，放淀粉腌制20分钟
2、倒入食用油，放入猪里脊煎至金黄，捞出备用
3、倒入食用油，放番茄酱，中火翻炒1分钟
4、倒入猪里脊、菠萝块，翻炒至收汁即可
