杏鲍菇香干炒肉的做法，杏鲍菇香干炒肉怎么做
食材
主料
杏鲍菇
250g
香干
100g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
青蒜苗
1根
生抽
少许
老抽
少许
步骤
1.准备食材。
2.杏鲍菇洗净，切细丝。
3.酱干洗净，切细丝。
4.五花肉切薄片。
5.青蒜苗斜切段，蒜白和蒜叶分开备用。
6.热锅倒入少许油，放入蒜白煸香。
7.放入五花肉煸炒出油，盛出。
8.留底油，中火倒入酱干煸炒，炒至酱干略焦，倒入肉片翻炒。
9.转大火倒入杏鲍菇快速翻炒，炒至软身。
10.加少许生抽、老抽和盐调味，撒入青蒜叶炒匀出锅。
小贴士
五花肉要尽量切薄片，煸炒出油，酱干煸炒至起焦，略微焦黄才有焦香味。杏鲍菇本身会出水，所以不需要加水，喜欢汤汁多一点的也可以加少许水。
菇烧肉怎么做好吃，杏鲍菇烧肉的家常做法
主料 2人份
五花肉500克、杏鲍菇200克
调料
葱半颗、八角2个、桂皮1块、红尖椒2个、香叶1片、冰糖2块、老抽1小勺、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油适量
杏鲍菇烧肉步骤1
杏鲍菇烧肉的做法大全
准备好五花肉和杏鲍菇；葱切段，姜切片
步骤2
杏鲍菇烧肉的做法
准备好八角 桂皮 香叶 辣椒；将五花肉切成见方的小块
步骤3
杏鲍菇烧肉的家常做法
将杏鲍菇洗净切滚刀块备用；锅中注入水，下入肉块烧开，将五花肉焯水后沥干水分
步骤4
杏鲍菇烧肉的简单做法
另起锅，烧热，注入少量的油，下入焯水的五花肉煸炒；煸炒至微黄，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒继续煸炒至五花肉出油
步骤5
杏鲍菇烧肉怎么吃
烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟
步骤6
杏鲍菇烧肉怎么做
加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟；收干汤汁即可
