隔夜鸡蛋能吃吗?
隔夜鸡蛋能不能吃，主要取决于鸡蛋是否有变质。一般已经完全熟透的鸡蛋，经过低温储存后可以继续食用。
充分烹饪可以使鸡蛋营养成分易于消化吸收，同时也杀灭细菌，熟透的鸡蛋含有的细菌较少，隔夜、放置低温，细菌繁殖导致鸡蛋变质的几率较低。隔夜未出现变质现象的鸡蛋，在加热后可以继续食用。
需要注意
需要注意未完全熟透鸡蛋中存在的细菌相对较多，经过长时间放置后，细菌大量繁殖，可能导致鸡蛋中的营养成分被破坏，容易导致腹痛，此时应避免再继续食用。
细菌繁殖与外界气温变化密切相关，夏季高温环境中放置一夜的鸡蛋，极有可能已经发生变质，需谨慎食用。而已经发生变质的鸡蛋，一般会出现刺鼻的酸臭味，鸡蛋质地软烂发黏，颜色也会出现异常的黄绿色，故在继续食用前应该先观察鸡蛋的气味、质地、颜色等是否出现异常变化，若存在变质可能，是不能继续食用的。
隔夜的鸡蛋第二天还能吃吗
存放于冰箱且未变质的鸡蛋可以隔夜食用。
如果鸡蛋放置冰箱后，第二天在没有变质的情况下可以食用。因为冰箱猜带的低温可以抑制微生物的繁殖，进而延长鸡蛋的保存时间，所以鸡蛋可以隔夜吃。鸡蛋放置冰箱时要注意密封装好，尽量尽快食用完，放置时间越长，营养成分会流失越多。
鸡蛋营养价值宏缺很高，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹穗绝芦果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸡蛋的挑选方法
1、摇晃鸡蛋：用拇指、食指按住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的就是坏蛋，说明鸡蛋放置时间较长或者内部已经霉变。
2、看蛋壳的外形：新鲜的鸡蛋蛋壳完整，没有出现任何裂痕，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。若有出现裂痕的最好不好购买，内部可能已经受到感染，蛋壳的颜色很多，有偏粉、偏黄或者偏绿，其实营养都差不多。
3、强光照射：拿起鸡蛋对着太阳或者手机手电筒，优质的鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室；如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
以上内容参考百度百科-鸡蛋
已打开的生鸡蛋过夜还能吃吗
打开的生鸡蛋隔夜能吃吗
打开的生鸡蛋隔夜能吃吗？这个问题一直困惑着广大的网友，下面来看看妈网网友对于“打开的生鸡蛋隔夜能吃吗”这问题有什么想法。
妈网网友小甜甜：如果生鸡蛋里放过盐，微生物不会污染的！过夜后只要彻底煮熟就放心有食用吧！
妈网网友岁月如歌：不能吃。鸡蛋打开以后，高蛋白的鸡蛋马上就会成为大量细菌的营养液，经过一个晚上的时间，鸡蛋基本上已经成了细菌的乐园，最好不要吃。如果放在冰箱里，用保鲜膜密封好，还是可以吃的。这个就跟泡好的牛奶30分钟以后就不能吃是一个道理。当然如果你要是舍不得，吃了也不会有什么太大的问题。反应比较大的可能会出现拉肚子的情况。
妈网网友想云烟： 最好不要，受精卵一般存在蛋清中，其他都是共发育成小鸡的营养，所以很容易生微生物
妈网网友小笨蛋：最好不要吃，鸡蛋变质的快，时间短你虽然看不出来但是最好别吃了
妈网网友欢乐多：尽量不要吃。尤其是天热的时候，因为几个鸡蛋吃坏身体不值。
综合网友的意见，还是建议大家，打开的生鸡蛋隔夜最好还是不要吃。有的人认为放在冰箱低温保存应该没问题，可是大家要知道，冰箱里面也有很多看不见的细菌，生鸡蛋富含蛋白质，是很多细菌成长的营养液。
鸡蛋隔夜还能不能吃
隔夜鸡蛋是否能吃，需要根据鸡蛋是否变质进行判断。
鸡蛋中含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、维生素A、钾、钙、铁等，如果鸡蛋放进冰箱里保存，第二天没有发生变质，充分加热后，一般能吃。如果天气比较炎热，或者鸡蛋放置时间过长，隔夜的鸡蛋极有可能已经发生变质，需谨慎食用。
已经发生变质的鸡蛋，一般会出现刺鼻的酸臭味，鸡蛋质地软烂发黏，颜色也会出现异常的黄绿色，故在继续食用前，应该先观察鸡蛋的气味、质地、颜色等是否出现异常变化，若存在变质可能，是不能继续食用的。
鸡蛋选购注意事项
1、新鲜度：选择外观完整、无明显破损或裂纹的鸡蛋。检查鸡蛋壳上是否有污渍或异味，这可能表示鸡蛋已经变质。
2、保质期：查看鸡蛋包装上的保质期信息，并选择尽可能近期的日期。鸡蛋的保质期一般为3-5周，尽量选购保质期较长的鸡蛋。
3、生产日期和标志：查看鸡蛋包装上的生产日期和生产商标志。这些信息可以帮助您了解鸡蛋的新鲜度和来源。
5、存储条件：确保从超市或商店购买的鸡蛋在运输回家的过程中保持适当的温度。鸡蛋应该避免暴露在高温或阳光直射下，以防止其变质。
以上内容参考：有来医生-过夜的鸡蛋能吃吗
