西红柿炒鸡蛋怎么能不酸呢？
先准备2个西红柿，把它切成丁儿。然后打2个鸡蛋搅匀，根据个人口味适量的加点盐。 再把锅加热，放点油，待油温7-8成热的时候，把鸡蛋倒入锅内煎一下，熟了之后，把它捣碎，再倒入却好的西红柿，翻炒几下，如果锅里有点干的话，可以适当的加一点水，1分钟左右就可以起锅了，起锅时可以放一点味精，一点点就行，还可以根据个人喜好，放上一点点糖。起锅，装盘。西红柿炒鸡蛋怎么做不酸
主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
[方法二]
主料：西红柿2个，鸡蛋2个
调料：葱，姜，盐，糖，鸡精
做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒
利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅
放入西红柿翻炒，至出汤
加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味
出锅时加入鸡精调味
西红柿炒鸡蛋不酸怎么办？
先炒西红柿，再炒鸡蛋。
主料 西红柿 (2个) 辅料 鸡蛋 (2枚)
步骤;1西红柿清洗干净。
2鸡蛋打入碗中。
3鸡蛋打散备用。
4热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
5鸡蛋炒散炒熟。
6炒熟的鸡蛋出锅备用。
7另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
8加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
