番茄炒鸡蛋怎么做好吃又简单
番茄炒鸡蛋怎么做才好吃
材料：鸡蛋两个，西红柿1个。
辅料：葱花、糖少许，盐适量。
制作步骤：
1．将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。
2．锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。
3．加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。
小贴士：
炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋
上面就是对番茄炒鸡蛋怎么做才好吃的介绍，通过了解之后我们只要按照步骤进行操作就能做的特别成功，而且在选择西红柿尽量选择新鲜的西红柿，而且西红柿的维生素含量加之鸡蛋的蛋白质会使整个美食营养更加丰盛。
番茄炒鸡蛋怎么做才好吃
好吃的番茄炒鸡蛋的做法如下：
材料：鸡蛋、番茄、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽、清水。
工具：碗、筷子、炒锅、刀、锅铲、勺子、盘。
1、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，用筷子打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。
2、炒锅烧热，滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液，注意不要翻动。
3、开中大火，待蛋液凝固、四周焦黄翘起后翻面，煎制焦黄后盛起。
4、番茄洗净后切小块备用。
5、锅中滴入菜籽油，油热后煸香葱花，放入西红柿大火翻炒。
6、翻炒出汁后滴入少许清水，添加2小勺白糖，炒匀后滴少许生抽去腥，再加小半勺食盐。
7、最后倒入煎好的鸡蛋大火，用锅铲炒匀，装盘即可。
