鸡肠和鸭肠哪个有营养？
个人觉得是鸭肠，也更加好吃
爸爸爱吃动物内脏，鸭肠是吃得最多的。
可别看小小的鸭肠不起眼，它却富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
动物内脏非常适合干烧，经过长时间的小火烧制，汤汁渗入肠内，口感微微Q弹，油而不腻，香气扑鼻。
干锅鸭肠的做法
步骤step
1
所有的食材准备好
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2
鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用
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3
锅烧热，将鸭肠放进去干炒
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4
用筷子不停搅拌，将水分炒干
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5
出锅备用
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6
油锅烧热，爆香姜蒜片
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7
加入青红椒稍微炒至微微变软
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8
倒入鸭肠，翻炒至油滑
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9
加入盐
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10
淋入少许生抽
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11
翻拌均匀即可出锅
干锅鸭肠的成品图
干锅鸭肠的烹饪技巧
技巧tips
1、鸭肠汆烫后能去除异味，这一步不可少。
2、先将鸭肠炒干，再进行后面的翻炒程序，这样烧出来的鸭肠干爽Q弹，口感更好。
猪肚和鸡哪个营养价值高
当然是鸡了，一般都说炖鸡汤补补，很少有人喝猪肚补身体的，所以，鸡的营养价值更高。
