蒸扒皮鱼干怎么做好吃，蒸扒皮鱼干的家常做？
1.扒皮鱼干用水冲洗一下2.葱切葱花，蒜切片，姜切丝3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜4.淋上适量油5.锅中坐水，上锅蒸6.大火蒸15分左右就好了小贴士扒皮鱼本身就有咸味，所以不用放盐了这鱼夹馒头吃或者配米饭都很不错的
扒皮鱼怎么做好吃，红烧扒皮鱼的家常做法
主料
扒皮鱼
300g
辅料
葱
10g
姜
5g
蒜
5g
醋
10ml
酱油
5ml
白砂糖
5g
清水
300ml
花生油
20ml
料酒
20ml
白酒
5ml
步骤
1.没有扒皮之前的扒皮鱼。
2.扒皮，去除内脏的扒皮鱼。
3.在鱼身的两面分别打上一字刀。
4.加料酒腌制10分钟。
5.热锅下油，放入腌制好的扒皮鱼，两面煎一下。
6.煎至颜色变深。
7.加入葱姜蒜，酱油，醋，水，白砂糖，白酒炒匀，大火烧开。
8.盖盖焖10分钟关火。（期间给鱼翻一下身）
9.出锅盛盘。
小贴士
1，烧鱼之前提前腌制一下，入底味。
2，放白酒的目的是提香。
做法，糖醋扒皮鱼怎么做好吃，糖醋扒皮鱼的家常做法
糖醋剥皮鱼的做法
1.用盐腌制剥皮鱼半小时，适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄。
2.倒入生姜、蒜爆香。加入醋、白糖、生抽调味。
3.加入红椒后加入少许水，中火收干。
4.出锅前加入小葱。
5.盛盘即可。
鱼怎么做好吃，酱香扒皮鱼的家常做法
食材
主料扒皮鱼
500g辅料六月鲜豆瓣酱
适量姜丝
适量香芹
适量步骤1.用剪刀先剪掉鱼的左右硬翅，再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏，冲洗干净；
2.热锅后注入适量的油，放入姜丝微火煸香它；
3.将鱼轻轻放入，并将其铺平；
4.用勺子挖出适量的豆瓣酱放入鱼锅中；
5.用铲子把锅中的鱼和豆瓣酱炒匀，提香去腥，加入适量的水焖；
6.6、收汁后，加入香芹，炒匀即可熄火装盘。
扒皮鱼的家常做法
扒皮鱼的家常做法步骤如下：
材料准备：扒皮鱼500克、油适量、花椒适量、青红辣椒各半个、葱1棵、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生姜大蒜头适量、醋适量、鸡精适量等。
1、扒皮鱼洗干净放盐腌2小时入味。
2、滴干水分，裹上干面粉。
3、冷锅放入油烧热，放入扒皮鱼，煎至金黄翻面煎另一面。
4、锅里放入青红辣椒，花椒！姜蒜煸炒香，放入扒皮鱼翻炒。
5、放入料酒，糖，醋，酱油，鸡精，葱，翻炒几下关火，盛出。
鱼怎么做好吃，香煎扒皮鱼的家常做法
材料
扒皮鱼1斤，姜蒜各10克，尖红辣椒一个，生抽少许，植物油20克
折叠编辑本段做法
1.从市场上买回的扒皮鱼洗干净，抹干水，放在盘子里，抹上盐
2.姜蒜切碎，尖红椒切丁。用1/2的姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15-20分钟。
3.开火，将20植物油放入锅里烧热，用筷子将鱼一条一条的放进锅里，慢慢煎，煎至二面金黄，然后将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒，放点生抽下去，放少少的味精，起锅，装盘。
