红烧鲤鱼尾怎么做好吃
鲤鱼尾巴400克
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
先抽适量
醋适量
姜适量
葱适量
蒜适量
淀粉适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧鲤鱼尾的做法步骤
1
鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净。
2
在鲤鱼头部与尾部当中，各划一刀，看见有个白点，边用刀背轻轻拍打，边拉出，这就是鲤鱼的腥筋。
3
把鲤鱼尾巴切下，在鱼身各划几道，撒些盐，料酒腌制60分钟，再擦干腌汁.
4
锅里油热，放入鱼尾巴，
5
两面煎成金黄色，
6
加醋，糖，老抽，先抽，姜，蒜，适量清水，中火煮12分钟左右，
7
把鱼尾巴盛出，留汤汁，用水淀粉勾芡，撒些葱花。
8
把勾芡好的汤汁浇在鱼尾巴上即可.
红烧鲤鱼块怎样做好吃？
解答：
1. 加入适量的调料和烹饪技巧，红烧鲤鱼块可以做得非常好吃。
2. 红烧鲤鱼块需要用到的调料包括生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐等，这些调料可以提升鲤鱼的口感和味道。
在烹饪过程中，可以先将鲤鱼块煎至两面金黄，再加入调料和适量的水，炖煮至入味即可。
3. 如果想要更加美味的红烧鲤鱼块，可以加入一些特色调料，如豆瓣酱、八角、桂皮等，增加鲤鱼的香气和口感。
同时，也可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等配菜，丰富口感和营养。
好吃的红烧鲤鱼怎样做？
解答：
1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3．锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
解答：
原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精。
做法步骤：
第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。（卖鱼的已经把鱼收拾好了）
第2步、加入料酒 盐 姜，腌10-15分钟。
第3步、在鱼身上裹上一层干面。
第4步、锅中放油，放入鱼略煎。
第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油。
第6步、加入清水、适量盐和十三香。
第7步、大火烧开后转中小火
第8步、约15分钟，加入味精收汁即可。
怎么把红烧鲤鱼做的好吃？
鲤鱼是我比较喜欢吃的一种鱼，因为经常做来吃，所以现在做来已经是非常熟练了!
鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。(这样鲤鱼肉味会更鲜美)
先准备好配料!
配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。
配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎，火很大，油烟都照出来了!
大约半分钟后将鱼翻身，呵呵!鱼皮粘锅了，这点这些失败啊!
大概半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。
一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，最后将切好的红椒丝也放入锅中。
再过一分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。
红烧鲤鱼家常做法简单好吃？
解答：
原料：
鲤鱼1条(600克)，姜、葱各115克，蒜头、葱头各5粒，大白菜150克，陈皮1／4个，盐、胡椒粉、生粉各1／2茶匙，生粉、水、油各少许，生抽、老抽、蚝油各1茶匙，红糖1／4块捣碎，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。
制法：
1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀，用油炸过，捞起；蒜头、葱头炸至金色。
2、姜切厚片，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块。
3、烧热油2汤匙，爆香姜片，下部分葱段，再下鲤鱼、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟，下大白菜垫底，再煮8分钟，下芡汁和其余葱段即可。
解答：
1.鲤鱼去鳞洗净后切几刀，放入盐，用手搓匀后腌一会。
2.锅烧热后倒油，放入姜丝炝锅。把腌好的鱼放入锅中煎一下。
3.煎至两面金黄，烹入老陈醋，白酒去腥。
4.倒入老抽，白糖，少许盐兑成的汁儿小火炖20分钟。
5.汤汁变少时放入蒜片大火收汁儿。
6.盛入盘中表面撒适量葱丝点缀，我没有鱼盘，用的是烤盘。
好吃的红烧鲤鱼怎样做
材料
鲤鱼一条，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐。
做法
1.葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。
2.鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
3.在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。
4.开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。
5.锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。
6.放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。
7.放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下。
