关于吃虾皮补钙效果好吗
虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成，虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙的含量为991毫克，磷的含量为582毫克，每100克虾皮含39、3克蛋白质。
虽然虾皮的含钙量较高，但是人体对它的吸收率却不太理想，这主要是因为虾皮太硬，难以咀嚼，到胃里经过胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分，多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。
此外由于虾皮属于弱碱食物，而钙在弱酸环境下吸收最好，如果大量吃虾皮，可能会在肠道内形成弱碱性环境，常吃的话反而会不利于钙的吸收。
虾皮补钙效果好吗？虾皮补钙吗？
虾皮是一种美味的食物，相信大多数人都吃过。虾皮是小米虾晒干后产物，因为米虾比较小，看起来就像一层皮，所以叫做虾皮。最近网上说吃虾皮能补钙，那么这是真的吗？
1、虾皮能补钙吗
虾皮含有蛋白质，叶酸，胆固醇，烟酸以及钙磷钾等营养物质，每百克虾皮含钙量是991毫克，含钙量并不是很高，所以吃虾皮补钙的说法并不可靠。虾皮不压称，每次最多也就吃几克，100克得吃多久啊，而且虾皮难以被消化，本身摄入的钙就不多，还得被代谢出一部分，试想一下，吃虾皮能吸收的钙量是多么微乎其微。
2、能补钙的食物
可以补钙的食物非常多，比方说牛奶及奶制品，大豆及豆制品，芝麻酱，绿叶蔬菜，海带骨头汤。这些都是身体最理想的钙元素来源，而且能促进人体胃肠道吸收钙元素，不管是老年人还是小孩子，吃这些食物都能补钙，同时还能补充身体所需的营养物质。
3、生活提醒
有一些补钙误区，需要提醒一下大家。牛肉含有大量的蛋白质，可是对补钙并没有什么作用，肉类食物在人体被代谢成酸性物质，能阻碍胃肠道对钙的吸收，如果想补钙，就要适当的减少吃肉类食物以及酸性食物。此外，有些减肥的女士用水果代替主食，认为这样不会影响补钙，吃水果能平衡体液酸碱性，但却无法给身体提供蛋白质，会加快骨骼脆化。
吃虾皮真的最能补钙吗 吃虾皮补钙效果怎么样
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吃虾皮真的最能补钙吗
虾皮中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。即使是较软的虾皮，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分。
2吃虾皮补钙效果怎么样
直接吃虾皮补钙效果不明显。
虾皮不易嚼碎，钙质难以溶出，且虾皮中钙、磷的比例不合理，影响钙质的吸收。吃大量虾皮才抵一袋牛奶的钙含量，所以吃虾皮补钙效果并不理想。
3虾皮能多吃吗
虾皮不宜多吃。
虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，虾皮吃多了易导致亚硝胺摄入量过高、盐分高、胆固醇高，不利身体健康。
在此特别需要提醒爱吃虾皮的人，尤其是老年人，由于虾皮的胆固醇相当高，100克就有738毫克胆固醇，是猪、牛、羊肉的10倍。有人对虾皮过敏，也不适合吃。由于虾皮的组织胺比较多，有过敏性疾病者在发作期最好不要吃，否则会使病情加重。另外，虾皮和红枣也不能一块吃，会发生中毒，它们属于相克食物。
吃虾皮还是吃鲜虾补钙效果好
虾仁是含蛋白质特别高，虾皮含钙是最高的，虾皮有钙库之称，如果想补钙最好是吃虾皮。虾皮怎样吃补钙效果好？
一般都是放一小撮油，放入虾皮爆香，加入芝麻，然后放在容器中保存，没事的时候可以当零食吃。
虾皮补钙是一种很流行的说法，但是并不科学。原因如下：
1、虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少。
2、虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。
3、虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理，影响吸收率。
扩展资料:
先说说氨味是哪里来的。氨是蛋白质分解的最终产物。蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。刚买来的时候没有味道，因为蛋白质还没有严重分解。
由于虾皮没有干透，在常温储藏过程当中，细菌会大量繁殖，分解蛋白质，产生低级胺类和氨气。到这个程度，蛋白质的分解已经非常严重了。
产生低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物——亚硝胺和亚硝酰胺。这些物质是导致食管癌和胃癌发病的重要化学因素。
