虾酱炒芥兰怎么做好吃
虾酱炒芥兰怎么做好吃呢？
有很多人都是比较喜爱吃芥兰这样蔬菜，因此对虾酱炒芥兰做法，也受到很多人推崇，那这样的佳肴在制作上，并不是很复杂，对它的制作也都是能够轻松的进行。虾酱炒芥兰 ：
食材：粗芥兰 500g， 墨鱼 250g，调料： 广东虾酱1汤匙(15g)， 姜汁 1汤匙(15ml)， 白砂糖 1/2茶匙(3g)， 广东米酒1汤匙(15ml)， 盐 2g， 高汤 50ml， 油 1汤匙(15ml)。
做法：
1、芥兰洗净，去掉叶子，将菜梗根部老皮去除，然·后切成1cm长的斜段。
2、墨鱼洗净，将表面薄膜撕掉，在案板上铺平，在外层先每隔0.5cm切入一刀，但不要将墨鱼肉切断，将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀，每隔0.5cm切入一刀，将整片墨鱼都切成十字形的花刀。最后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。
3、大火烧开煮锅中的水，放入墨鱼片汆烫2分钟至墨鱼卷起。
4、中火加热炒锅中的油至6成热，放入芥兰段翻炒至表皮变色，加入姜汁、广东米酒、白砂糖、广东虾酱和高汤继续翻炒。
5、继续翻炒芥兰3分钟后放入汆烫过的墨鱼，调入盐后翻炒均匀即可出锅。
炒虾酱怎么做好吃
主料
虾酱1勺
辅料
油适量
干辣椒适量
鸡蛋1个
步骤
炒虾酱的做法步骤1.
一勺虾酱，一个鸡蛋，适量葱搅拌均匀,虾酱和鸡蛋的比例可以根据自己口味搭配，一般我的比例是1:1
炒虾酱的做法步骤2.
放入油，放入干辣椒炸出香味，不吃辣椒的朋友可以省略这一步
炒虾酱的做法步骤3
放入搅拌好的虾酱，炒熟
虾酱炒白菜怎么做好吃？
食材明细白菜160克虾酱100克葱适量自制虾油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾酱炒白菜的做法步骤虾酱炒白菜的做法步骤：1 1准备食材。虾酱炒白菜的做法步骤：2 2将白菜芯横切成丝，葱切细段。虾酱炒白菜的做法步骤：3 3锅中放入虾油，入葱花炒香。虾酱炒白菜的做法步骤：4 4加入适量虾酱炒香。虾酱炒白菜的做法步骤：5 5加入白菜芯。虾酱炒白菜的做法步骤：6 6炒至白菜软烂出锅。小窍门虾酱的盐份已足够，所以不用加盐。
