啤酒炖的肉孩子能吃吗
啤酒在加热过程中，大部分酒精会挥发掉，部分乙醇与肉类中的物质反应产生酯类化合物，使肉类更香。所以经过较长时间的烹饪后，啤酒做的食物内已经没有了酒精的存在。因此对儿童是没有影响的。
啤酒炖肉小孩子能吃吗
啤酒炖肉。小孩儿可以吃了。因为啤酒都是麦芽做的。一盏热，他就蒸发了。做出来的那肉特别香。孩子吃没问题。
啤酒卤味孩子能吃吗
酒的主要成分是乙醇，有挥发性，温度越高，挥发越快。炒菜时温度越高，炒菜的时间越长，剩下的酒精就会越少。用啤酒做菜可以起到去腥除异味的作用，但是酒精含量过高，在烹饪时会破坏肉类中的蛋白质，甚至影响脂类物质的口感，所以，啤酒可以依口味适量放入。由于酒精遇热，挥发的越快，用啤酒做菜后，孕妇、小朋友、老人都可食用，不会醉。
