淡水墨鱼和海水墨鱼有什么区别?
1、表面的皮肤不同︰
仔细观察，咸墨鱼表面有白色盐晶，而淡墨鱼表面皮肤光滑，没什么杂质。
2、生存环境不同：
淡水墨鱼生活在淡水环境中，咸水墨鱼生活在咸水环境中。
3、营养价值不同：
相比较来说咸水墨鱼的营养价值比淡水墨鱼的营养价值高。
4、制成干后的口味不同：
淡水墨鱼干体形完整，颜色光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，香味清新。质量软次的局部会带有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色，肉质干爽细致，体形完整、光亮洁净、和干虾的颜色相似、表皮有一层白色粉末、淡水墨鱼干其实通常叫“淡干”，是经过甜晒方法生产的干货。
咸水墨鱼干色泽灰暗，并且多伴有臭味。在盐水里生活的大多数生物的肉质紧密平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品;而咸晒的墨鱼干因为晒制时加了盐所以价格较便宜而且储存时间长，但味道没有甜晒的好吃。
体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，因为晒制时加了盐所以价格较便宜而且储存时间长，但味道没有甜晒的好吃。
淡水墨鱼和咸水墨鱼哪种好
咸水墨鱼好，在盐水里大的生物的肉质紧密的多！不过那种营养价值高我说不来，市场经济是供需制约价格的，不是纯粹的营养价值。
淡水墨鱼和海水墨鱼有什么区别
1、表面的皮肤不同：淡墨鱼表面皮肤光滑，没什么杂质，而海水墨鱼表面有白色盐晶。
2、生存环境不同：淡水墨鱼生活在淡水环境中，海水墨鱼生活在咸水环境中。
3、营养价值不同：相比较来说海水墨鱼的营养价值比淡水墨鱼的营养价值高。
4、淡干墨鱼在晾晒过程没有加盐腌制的墨鱼干，而海水墨鱼就是在晾晒过程中加盐腌制的墨鱼干。
5、淡干墨鱼没有加入食盐，这种墨鱼干手感比较轻，表面比较光滑，吃起来带有墨鱼的纯正鲜香原味。海水墨鱼在晾晒过程中要添加大量食盐进行腌渍，最后得到的墨鱼干含有较多盐分。手感较重，而且表面会有明显的盐渍，这种墨鱼干的咸度较大，食用之前必须反复浸泡漂洗，将过重的咸味稀释后才能食用。
6、从保质期的长短上来说，淡干墨鱼的保质期比较短，而海水墨鱼的保质期相对来说较长些。但无论是淡干墨鱼或海水墨鱼，晾晒结束后都必须密封起来冷冻保存，否则都容易变质。
北海墨鱼是淡水还是咸水墨鱼
北海墨鱼是海水鱼。北海墨鱼是广西省北海市银海区的特产，分布于北部湾，多分布于高盐温暖海域，分布于近海、远洋、水层和海床，北海墨鱼干是广西壮族自治区北海市的特产。
