利用生长剂贮藏保鲜蔬菜的方法有哪些？
为了防止白菜在贮藏期间脱叶，可在采收前3～5天叶面喷施25～50毫克/升2，4-D钠盐。大白菜包心期或收获前两周，用200毫克/升萘乙酸溶液喷湿全株，可防止大白菜在贮藏期脱帮。
大白菜、甘蓝、花椰菜采收前3～7天用25～50毫克/升2，4-D溶液喷施，至外部叶片湿透为止，晾干后再贮藏在窖内，可防止窖藏或运输时白菜大量脱帮。对甘蓝、花椰菜同样有效。
抱子甘蓝采收后，用10毫克/升6-BA浸蘸，可减少在贮藏期的水分蒸发，保持原有品质，延长贮藏期。如果用10毫克/升6-BA加25毫克/升萘乙酸混合使用，保鲜效果更好。
花椰菜在临采收前用10～20毫克/升6-BA田间喷洒，或采收后用200毫克/升6-BA溶液浸，再晾干，贮藏在5℃、相对湿度95%的条件下，可延长贮藏期3～5天，延缓衰老和小花萼片变黄。如采收前用10毫克/升6-BA加50毫克/升2，4-D混合处理，花椰菜的贮藏保鲜效果更好。
用25毫克/升6-BA溶液浸蘸龙须菜嫩茎10分钟，可延缓嫩茎褪绿。
用10毫克/升6-BA在甘蓝或芹菜收获后立刻喷洒或浸蘸，晾干后贮藏，可保持新鲜品质，延长贮藏期2～3天。
甘蓝采收前用100～500毫克/升2，4-D钠盐喷施，可防止其贮藏期间叶片脱落。
用200毫克/升6-BA浸渍莴苣、甘蓝，可延长贮藏期。
莴苣采收后叶片中叶绿素很快降解变质，用10～60毫克/升矮壮素溶液浸蘸叶片10～12小时，然后放在15℃下贮存，有延长保鲜期的作用。
蔬菜配送有哪些保鲜方法？
蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说确实是一个很大的难题，特别是长途运输过程中，一旦没做好保鲜工作，轻则蔬菜品相不好，重则蔬菜腐败，不能食用。因此做好蔬菜的防护保鲜工作尤为重要。蔬菜长途运输保鲜方法:⑴首先蔬菜在装货前,要把蔬菜和车厢都降到运输适宜的温度,装车和卸货时都要关掉制冷设备。
装车之后的途中要减少车厢开门次数，尽量避免冷气流失损耗。
⑵其次运输途中要减少空气在蔬菜周围流动，因为空气的流动会使蔬菜水分的流失，这也是为什么很多人为什么把蔬菜放在地窖里而不放在外面是一个道理。
⑶再则蔬菜的包装也是有讲究的，因为包装的渗透性的高低决定了蔬菜水分流失的程度，一般来说，我们都是用纸箱或者纸袋包装，与没有包装的蔬菜比较，能有效减少水分的散失。
⑷还有一个就是要保持蔬菜以及空气的湿度，还要遮阳，特别是在炎热的夏天，还是需要保持蔬菜的湿度的，但是也不宜过于湿润，适度就好，我们可以隔一定的时间在蔬菜上浇上一点水。
除了上面以外，我们还可以用臭氧机对蔬菜进行保鲜，
臭氧机通过高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到保鲜目的。负氧离子可以使蔬果进行代谢的酶钝化，从而降低蔬果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生成。
蔬菜的保鲜方法有哪些
温度低点！带根的蔬菜不要去根！放冰箱冷藏里！用保鲜膜或者是纸包裹上！这样保鲜时间长点！蔬菜配送常用的保鲜方法都有哪些？
你好，蔬菜配送常用的保鲜方法有以下几种：
1. 低温储存：将蔬菜放在低温环境下（通常是0℃至5℃之间），可以延长其保鲜期。在物流配送中，可采用冷藏车或者冷库来进行低温储存。
2. 包装：将蔬菜包装好可以减少其与外部环境接触，降低水分蒸发和受到细菌感染的可能性。常见的包装材料有塑料袋、保鲜膜等。
3. 去除空气：蔬菜的新鲜度和保鲜期也受到空气的影响。在包装蔬菜时，可以将包装内的空气抽出，以减缓呼吸作用和氧化反应，从而延长其保鲜期。
4. 加湿：蔬菜在运输过程中容易受到干燥环境的影响。使用加湿剂或者湿毛巾等方式增加包装内的湿度，可以有效地降低蔬菜水分蒸发的速度，延长其保鲜期。
5. 气调技术：气调技术是一种将包装内的气体成分调整到适宜蔬菜生长和储存的比例，从而延长蔬菜保鲜期的方法。常用的气体有二氧化碳、氧气和氮气等。
这些方法都可以通过物流配送过程中的科学管理来进行蔬菜的保鲜和延长货架期。
蔬菜保鲜方法
蔬菜保鲜方法如下：
1、加压保鲜
利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。
2、陶瓷保鲜袋
主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使蔬果得到保鲜作用。
3、微生物保鲜法
乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。日本研究出的一种菌株能够制成除去乙烯，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
4、减压保鲜法
它是一种新兴的蔬果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优点，目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输蔬果中去。
5、烃类混合物保鲜法
英国研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物。在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中，使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。
