红薯和芋头哪个营养高
应该是红薯，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
有“长寿食品”之誉。对了中国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
芋头和红薯哪个营养高 芋头和红薯的区别
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芋头和红薯哪个营养高
两者食物都有较高的营养价值，各有各的好。
芋头：芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用，适量食用对人体健康有一定帮助。
红薯：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，适量食用可以被人体很多的吸收掉，具有一定补中益气、提高人体免疫力和调节人体机能的作用。
芋头和红薯哪个营养高？
营养成分基本相同，红薯热量稍高一点；红薯可以做主食的一部分，还应该有其他谷物一起构成主食
芋头：
热量
79(千卡) 硫胺素
0(毫克) 钙
36(毫克)
蛋白质
2(克) 核黄素
0(毫克) 镁
23(毫克)
脂肪
0(克) 烟酸
1(毫克) 铁
1(毫克)
碳水化合物
17(克) 维生素C
6(毫克) 锰
0(毫克)
膳食纤维
1(克) 维生素E
0(毫克) 锌
0(毫克)
维生素A
27(微克) 胆固醇
0(毫克) 铜
0(毫克)
胡罗卜素
1(微克) 钾
378(毫克) 磷
55(毫克)
视黄醇当量
79(微克) 钠
33(毫克) 硒
1(微克)
红薯：
热量
99(千卡) 硫胺素
0(毫克) 钙
23(毫克)
蛋白质
1(克) 核黄素
0(毫克) 镁
12(毫克)
脂肪
0(克) 烟酸
1(毫克) 铁
0(毫克)
碳水化合物
23(克) 维生素C
26(毫克) 锰
0(毫克)
膳食纤维
2(克) 维生素E
0(毫克) 锌
0(毫克)
维生素A
125(微克) 胆固醇
0(毫克) 铜
0(毫克)
胡罗卜素
1(微克) 钾
130(毫克) 磷
39(毫克)
视黄醇当量
73(微克) 钠
28(毫克) 硒
0(微克)
