拔丝香蕉最简单的做法
1、香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。2、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。3、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。4、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水就可以了。拔丝香蕉最简单的家庭做法
食材
香蕉4个 淀粉适量 食用油适量 白糖适量 凉开水适量
方法
1、将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，
2、将香蕉挂上淀粉，放入盘中。
3、锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。
4、另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。
注意
1 香蕉上面一定挂好糊。
2 火不要太旺，否则炸焦了。
拔丝香蕉的简单做法
拔丝香蕉的做法如下：
1、香蕉剥皮，切成小块；
2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；
3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；
4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；
5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。
拔丝香蕉的做法是什么？
拔丝香蕉
材料：香蕉两根，鸡蛋2个，白糖80g，玉米面，水40g,淀粉2勺。
香蕉切成滚刀块，裹上玉米面，鸡蛋和淀粉充分混合，搅成鸡蛋糊。
油烧至7成热，将裹好玉米面的香蕉放到鸡蛋糊里滚一下，下锅，炸至金黄，表面变硬。
洗好锅，放入80g白糖，40g清水，小火熬制糖浆，糖浆成琥珀色时关火，将找好的香蕉倒入迅速翻几下，让香蕉均匀裹上糖浆。
拔丝香蕉的做法
拔丝香蕉的做法如下：
工具和材料：碗、筷子、水果刀、案板、锅、漏勺、盘子、勺子、香蕉、鸡蛋、淀粉、白糖。
1、把两个鸡蛋打开，搅拌。
2、香蕉剥皮，并切段。
3、把淀粉放进鸡蛋液里（搅拌），切好的香蕉放进鸡蛋液里翻滚。
4、倒油，油烧至起泡放香蕉。
5、炸至爆米花色后捞起。
6、锅中放糖，再放水，搅和搅和。
7、油变金黄后放香蕉。
8、成品。
拔丝香蕉最简单的家庭做法步骤窍门 拔丝香蕉怎么做
拔丝香蕉的做法
1.切滚刀块
2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋
3.用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了
4.家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍
5.炸一遍取出
6.开始熬糖
7.开始糖的状态，先把水分慢慢熬干
8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠
9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性
10.泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
烹饪技巧
1、不拍粉的香蕉是挂不上糊的。
2、挂糊要就用手，这样可以看到糊的粘稠均匀度。
3、香蕉要炸两遍，而且要在糖快熬好之前。
4、熬糖用水，火不要开很大，这样可以控制糖的温度。
5、新手的话糖的数量可以多一点，
6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-颜色变色粘稠即可。
7、放香蕉之前要在熬糖里面淋热油，这样可以保持糖的温度，不会离火过快的加速冷却。
8、吃的时候要倒点冷水蘸，这样会烫到。
