小青龙虾是什么品种的虾呢？
小青龙是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾。
小青龙是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾。小青龙是我国于2008年从澳洲引进的。由于当时国内水族进口商对淡水鳌虾类知识的相关缺乏，因此当他们引进相关品种时，并未作详细的鉴定。
小青龙因其全身呈青色而得其称，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外壳薄，肉质松软、爽甜，易消化。另小青龙个头比小龙虾大，且肉质紧实，低胆固醇高蛋白，可食用比例高，是很有经济价值、受市场青睐的好品种。
澳大利亚淡水龙虾的营养价值
1、蛋白质的含量非常丰富
澳大利亚淡水龙虾有比较高含量的蛋白质，蛋白质在白血球和抗体是主要的构成成分，是人体维持免疫机能最重要的物质，所以补充适量的蛋白质可以说是日常必须的;它里面除了含有比较丰富的蛋白质以外，还因为其肉质属于比较松软好消化，脾胃虚弱的人也可以适量的进食。
2、热量低
在动物性食品里面来说，澳大利亚淡水龙虾可以说是低热量的食物了，每100克澳大利亚淡水龙虾里面含有的热量仅具有93卡路里，这个数据可以说是远低于每100克米饭里面含有的热量，所以对于需要美容瘦身的朋友来说，可以适当的进食澳大利亚淡水龙虾，不过尽管它本身的热量低但也要看它采取的是何种烹饪方式，所以还是要注意进食的。
什么品种龙虾最好吃
龙虾是世界上最美味的海鲜之一，其肉质鲜美，营养丰富，受到全球食客的喜爱。然而，在品种众多的龙虾中，究竟哪种最好吃呢？相信每个人的口味都不同，但鉴于口感、产地等多方面考虑，某些品种的确比其他品种更加出色。
首先，澳大利亚龙虾是众所周知的高品质龙虾，因其健康、养殖环境优良而备受推崇。澳龙肉质饱满，香味浓郁，口感细腻，因而被认为是世界上最美味的龙虾之一，受到海鲜饕客的青睐。
其次，加拿大北极龙虾也备受称誉。由于生活在北纬54度以下的海域，加拿大龙虾肉质紧实、嫩滑，富含蛋白质，口感爽滑甜美，是最好吃的龙虾之一。此外，其鲜艳的红色外壳和巨大的爪子，也让它成为美味和美貌兼备的龙虾之选。
最后，红龙虾是中国特产龙虾中的佼佼者，也是国人最爱的龙虾种类之一。红龙肉质鲜美，口感嫩滑，营养丰富，且价格较为实惠，因此深受广大消费者的追捧。而且，像江苏、安徽等地的红龙虾，由于生息环境和饲养方式不同，口感和营养价值也略有差异，不同地域的红龙虾也有不同特色，更显得其品种丰富。
综上所述，澳大利亚龙虾、加拿大北极龙虾以及中国特产的红龙虾都是非常美味的龙虾品种，每种龙虾都各具特色，口感和营养价值也各有千秋。选择哪种龙虾取决于个人口味和喜好，但无论哪种，龙虾的美味是不容错过的。
麻青小龙虾是什么品种？
全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应，农历六七月当造。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐。因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉质鲜嫩无比。
绿色的小龙虾是什么品种
青壳小龙虾一般指的是波纹龙虾，波纹龙虾又叫做青龙，青壳仔，全身呈现出一种青绿色，很容易就能分辨，虽然我国台湾也有出产波纹龙虾，但产量却无法满足国内需求，常年都是依靠越南进口供应市场需求。
波纹龙虾个头大，普通规格都能达到300克，半斤以上，而更大波纹龙虾可达好几斤。目前为止，波纹龙虾主要依靠野生捕捞，所以每年产量相当有限，价格相对昂贵，属于高端水产，十分受我国高端消费人群青睐。波纹龙虾较能适应混浊水质和较差条件，故是龙虾蓄养的主要种类。此外，波纹龙虾野生产量也颇高，是国内进口量最大的龙虾，市场上经常可以看到波纹龙虾出售，市场价格在200元/斤左右。
