白酒的执行标准是什么？
GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造标准；GB/T10781.2是传统清香型白酒酿造标准。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。
白酒的执行标准10781.1和10781.2的区别：GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造标准；GB/T10781.2是传统清香型白酒酿造标准。
白酒执行标准新?规是什么？
白酒执行标准新规主要就是规定了白酒不能添加食用酒精和添加剂等成分，必须采用粮谷等纯粮酿造的白酒才可以宴拍称为白酒。像是知名的白酒品牌尖庄，酿造过程中甄选五粮，延用百年固态发酵秘方，严格控制晌祥羡发酵时长和温度，产出的酒不宴明仅入口纯正，落喉净爽、后味干净，而且没有添加任何食用酒精等添加剂，是符合白酒执行标准新规的优质白酒。白酒执行标准是什么？
固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。
固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
粮食酒和勾兑酒辨别方法：
1、按照标准
消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
2、手搓法
取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，
纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
3、看酒花
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
4、空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
酒的执行标准什么样的好
液态法白酒的执行标准是GB/T20821，固液结合法白酒的执行标准是GB/T20822，这两种比较好。
液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精，产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。
固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
液态法优点
液态法的优点很多，最主要的是原料利用率高。在我国粮食供应不足的国情下，提倡节约酿酒用粮，改用液态法是最现实和合理的办法。其次，液态法生产不用稻壳等辅料，既可以降低生产成本、降低劳动强度，又可以避免使用辅料给产品带进邪杂气味。
第三个好处是液态法生产可以控制糖化发酵温度在最适度，这是固态窖池发酵法所做不到的。尤其在高温条件下产生有害成分糠醛。液态法绝不会发生这种毛病。好处之四是液态醛液可以用管道电泵输送，既干净，又安全，并便于设置机械装备和电脑管理，为奔向现代化文明生产打好基础。
按态法白酒执行标准，什么才是白酒？
根据最新发布的白酒新国标标准规定，白酒必须采用粮谷类纯粮酿造，以前那些用了食用悉茄亩酒精和添加剂的不能称为白酒，只能称为配制酒。睁森换句话说，只有采用固态法酿造的白酒才可以叫白酒了。像尖庄，便是固态法白酒代表，纳脊值得信赖的好酒。白酒的执行标准是什么？
白酒的执行标准，主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。
下面介绍几种常见的国家标准含义。
GB/T20821液态法白酒
GB/T20822固液法白酒
GB/T26760酱香型白酒（茅台酒，郎酒等）
GB/T10781.1浓香型白酒（五粮液，泸州老窖，剑南春等）
GB/T10781.2清香型白酒（宝丰酒，汾酒等）
GB/T10781.3米香型白酒
GB/T14867凤香型白酒（西凤酒等）
GB/T16289豉香型白酒
GB/T20823特香型白酒（四特酒等）
GB/T20824芝麻香型白酒
GB/T20825老白干香型白酒（衡水老白干等）
GB/T23547浓酱兼香型白酒（白云边等）
GB/T26761小曲固态法白酒
这份白酒执行标准代码大全，囊括了国内绝大多数白酒，基本市面上主流的一些白酒，都可以找到对应的白酒执行标准号，需要注意的是，白酒按照国家标准分为三类，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
其中固态法白酒就是纯粮酒，而液态法和固液法都是酒精勾兑酒，所以想要喝纯粮酿造酒，只要不选GB/T20821、GB/T20822这两种执行标准好的，基本都没有错。但还要注意，市面上还有部分“酒精酒”通过地方标准、企业标准来绕开酒质问题。
