老黄瓜怎么冻冬天好吃 老黄瓜按如下步骤冻冬天好吃
1、选择黄瓜笔直没有弯曲的品种，打皮的时候不会有残留的部分。
2、将老黄瓜用削皮器打去外面的硬皮。
3、同样用剥皮器，将打好皮的黄瓜再片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。
4、取锅烧水，水开后，将打好的黄瓜片放入水中焯至变色透明后捞出控干水份。
5、将控干水份的黄瓜片装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻即可。
冬天黄瓜怎么做好吃
冬天黄瓜可以做瓜片鸡蛋汤，也可以肉片炒黄瓜，还可以切成丝，做炸酱面配料。老黄瓜怎么保存可以冬天吃到新鲜的
用保鲜袋装好黄瓜片，密封捆扎好，放入冰箱冷冻至冬天即可。
主料：老黄瓜半根、柿子200克。
辅料：葱花儿2勺、花椒粉半勺、食用油2.5克、盐适量。
步骤：
1、准备食材。
2、清汤，老黄瓜片和柿子入锅。
3、放花椒粉，盐调味。
4、煮好的汤。
5、出锅，把汤盛入锅里。
老黄瓜怎么冻冬天好吃
1、秋季将完好无损的黄瓜摘下，放在大白菜心中。
2、按白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜。
3、然后绑好白菜，放入菜窖中，保存到春节，黄瓜仍然新鲜，味道不会改变。
冬天怎么制作黄瓜好吃
然后酱渍将腌好的黄瓜放入缸内，用清水浸泡脱盐，每天换水一次冬天浸泡3天，夏季浸泡2天，脱盐后沥干水分备用酱可用甜面酱豆酱或酱油初酱可用二道酱，即已经使用过一次的酱，每100公斤腌黄瓜用二道酱100公斤，每天。
切成薄片，然后用盐和糖腌制一下，放进冰箱后，口感很好。
黄瓜腌制的好吃需要准备蒜陈醋鸡精这样腌制出来的黄瓜脆爽，首先将黄瓜切成四瓣把中间的黄瓜心去掉不然腌出来不会太脆切成中指长短的大小不要切的太细腌完以后还会缩水全部切好以后撒上盐搅拌均匀腌制一到两个小时腌黄瓜好。
1选择黄瓜笔直没有弯曲的品种，打皮的时候不会有残留的部分 2将老黄瓜用削皮器打去外面的硬皮 3同样用剥皮器，将打好皮的黄瓜再片成长条状的薄片，黄瓜芯不要 4取锅烧水，水开后，将打好的。
黄瓜怎么储存到冬天吃
2.腌制好的黄瓜可以看到黄瓜片明显变黄了，而且出来了很多水分，然后将黄瓜片放到清水中多冲洗几遍，冲洗掉多余的盐水，以免吃的时候太咸。
黄瓜经过腌制，主要是为了刹出黄瓜里的水分，使它的体积变小，这样保存的时候不占空间，另外，腌制过的黄瓜吃起来更有嚼劲、口感好也更爽脆，其实我们平时炒黄瓜时也最好加腌制这一步，做出来味道格外好吃。
如果不喜欢加盐腌制，还有一个方法也可以刹出黄瓜中的水分，就是将黄瓜切片后直接放到冰箱中冷冻，过几天后再拿出来化了，这时会出来很多水分，挤干水分后再放回冰箱冷冻，这样反复几次，水分也基本就都出来了。这个方法优点是黄瓜片不会太咸，缺点是太麻烦，而且处理不当，来回化冻的过程中容易变质。
3.清洗后的黄瓜片放到纱布中，包起来挤干净水分后，取一次吃的量分袋装起来，然后排净空气扎紧袋口后放到冰箱里冷冻保存即可。
黄瓜这样保存，随吃随取特别方便，冬天拿出来炒肉炒鸡蛋吃都特香！而且自家种的黄瓜吃着还放心，冬天也不需要吃大棚里种植的黄瓜了。
