煮鸡蛋需要煮多久才熟呢？
一般鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏。
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。
鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口。
鸡蛋要煮多久
鸡蛋要煮多久
煮几分钟最好
煮5分钟以下
时间不足五分钟的话，这时候的鸡蛋还没有完全熟，蛋黄还是液体的状态，这个就是我们生活中常说的清心蛋。
煮5-10分钟
煮5-10分钟左右的鸡蛋，这时候鸡蛋就全熟了，口感会比较好，营养物质也可以更好地吸收，这个时间段的鸡蛋对于我们身体健康来说，是比较好的鸡蛋。
11分钟以上
这时候的鸡蛋，肯定就是全熟了，但是由于时间煮的比较久，虽然这时候的鸡蛋是熟透的鸡蛋，口感还是会变差，蛋黄外总有一层薄薄的、青色的东西。我们吃起来可能会有点硬了，会不好吃。
1-15分钟水煮蛋
加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收。不论是糖心蛋还是煮好几个小时的茶叶蛋，喜不喜欢都要看个人口味。如果口味比较大众，可以选择5分钟以上10分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。
蛋黄发青放心吃
很多人应该都有注意到:全熟的鸡蛋，蛋黄外总有一层薄薄的、青色的东西。这是鸡蛋中的硫化氢和铁在高温下反应形成的硫化亚铁，没有毒。
蛋黄发青不影响口感，唯一不好的可能只是影响美观。不喜欢的话，注意别煮太久，并且及时用凉水降温就好。
鸡蛋要煮多久
鸡蛋要煮5-10分钟。
鸡蛋是日常生活中很常见的食品，鸡蛋蛋白质含量丰富，是必不可少的滋补食材。水煮鸡蛋一般煮5-10分钟就可以。煮5分钟，蛋清还未完全成熟，蛋黄还是液体状态，煮7分钟，蛋清已经成熟，但蛋黄还未完全成熟，是溏心鸡蛋。煮10分钟，蛋清和蛋黄都已经成熟。鸡蛋煮的时间既不可以太长，又不可以太短，时间太短，细菌并没有被完全消灭，时间太长，口感变差。
煮好的鸡蛋最好放在室温下保存，不要放在冰箱中保存过久。因为冰箱中的温度过低，会让鸡蛋表面的水分蒸发，导致鸡蛋变硬口感变差。
煮鸡蛋的注意事项
1、要选择新鲜的鸡蛋
新鲜的鸡蛋口感更好。在购买鸡蛋时，要注意查看蛋壳是否完整、是否有污点或异味，选择保存期限较新的鸡蛋。
2、要在合适的水温下煮鸡蛋
一般来说，将水煮沸后，将鸡蛋放入锅中，然后调整火力让水温维持在80-90摄氏度左右。这样煮出来的鸡蛋不仅口感鲜嫩，而且不会破裂。
3、煮好的鸡蛋不要急于取出
最好在水中浸泡一段时间，这样可以让鸡蛋表面的温度降低，不会在短时间内变凉。同时，这样可以让鸡蛋更好地分离，不会粘在蛋壳上。
以上内容参考：有来医生-煮鸡蛋要煮多久
