鸡蛋汤怎么烧才好喝
一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。
鸡蛋汤怎么做才好喝
简单的食材，简单的做法，完全原汁原味，驱寒暖胃最适合上班族的快手汤，只需三分钟就可以吃到。把米饭放蛋汤里面一起泡着吃瞬间变成蛋泡饭。
原料：鸡蛋、小葱、油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、材料简单，只需鸡蛋和葱花。
第2步、锅中放大半碗清水，第几滴油烧开。
第3步、水开冒泡。
第4步、打入鸡蛋，用锅铲轻轻拨散。
第5步、加适量食盐，汤煮开后撒上葱花，加少许生抽就可以出锅了。
第6步、蛋白蛋黄分明。
第7步、喜欢吃大块的在第4步骤时只需稍微弄破蛋黄。
小贴士：
1.喜欢吃咸的可以加点榨菜丝。2.口味重的喜欢特香的，出锅前可以淋点香油。3. 感冒时，可以加点老姜切成沫用油煸炒一下再加清水煮开，出锅时多撒点葱花，能驱寒暖胃。
鸡蛋汤怎么弄才好喝
鸡蛋汤一定要把蛋花打散才好喝，一般做番茄鸡蛋汤一定要把番茄炒一下，这样能够炒出来水分，也有一些油气，具体做法如下：
主料：西红柿2个、鸡蛋2个。
辅料：盐5克、水淀粉20克、葱花1勺、香油3克、姜少许、食用油10克、料酒少许、胡椒粉少许。
步骤：
1、食材备好。
2、西红柿去皮切成小块。
3、炒锅到适量油烧热。
4、放点姜丝炸出香味。
5、姜丝炸焦捞出。
6、放入切好的西红柿翻炒。
7、加点盐继续翻炒炒至西红柿变软。
8、鸡蛋搅散。
9、加点料酒搅匀，去蛋腥。
10、西红柿炒软加入适量水煮开。
11、撒点白胡椒粉。
12、用水淀粉勾芡一下。
13、关小火加入蛋液。
14、蛋液在锅里搅匀。
15、蛋液成碎碎的雪花片关火撒点葱花，淋上香油即可。
