黄花菜的做法怎么做才好吃
一、凉拌黄花菜
凉拌黄花菜是家常便饭。先用清水浸泡，半小时后取出。锅中烧开水，加入适量的油，然后倒入锅中煮4-5分钟左右，取出后放入凉开水中冷却。翻炒少许姜蒜，加入少许耗油和酱油，倒入盘中与之前处理过的黄花菜混合。加入黄瓜丝和胡萝卜丝，营养更丰富，看起来更漂亮。
二、黄花菜炒木耳
黄花菜也可以炒着吃。先用热水焯一下，捞出来放冷水里泡两个小时。准备其他食材，如木耳、肉丝等。锅烧热，沥干油，放入葱花，将肉炒至百色，放入黑木耳，最后放入黄花菜，根据口味加入调料，翻炒至熟。
三、黄花菜苦瓜汤
黄花菜也可以用来做汤，配料很多，比如苦瓜。黄花菜先在水里泡半个小时再煮汤，然后去蒂洗净。将苦瓜切成条状，放入热水中焯一下，减少苦味。然后一起放在锅里，加水煮20-30分钟，再加点盐和鸡精调味。
四、黄花菜木耳排骨粥
黄花菜配木瓜和排骨可以做粥。用清水浸泡半小时，取出，洗净，切成段。将米洗净，排骨切成2厘米的块，用热水焯一下，去掉血渍。锅烧热，加水、米饭、排骨，烧开，放入黄花菜、黑木耳，小火煮一个半小时，然后加盐、味精，出锅后加入香油、胡椒粉、香菜粉。
干黄花菜怎么做好吃又简单 吃黄花菜有什么好处
黄花菜猪脚煲的烹饪方法
1、将猪脚剁碎至小块，然后放进锅中加入清水进行焯水，然后倒出再用干净的清水冲洗一遍，然后再倒入锅中爆炒至变色，倒出备用。
2、将干黄花菜用清水浸泡30分钟左右，然后将姜切成丝状，等干黄花菜浸泡完毕后用清水冲洗一边然后沥干水分，起锅倒入干黄花菜和姜丝进行翻炒后倒出。
3、起锅中加入适量清水，放进翻炒过的黄花菜、姜丝、猪脚，开大火把水烧开后撇掉浮沫，盖上锅盖用小火炖3~4小时。
4、等到猪脚都炖到肉质酥软后，加入食盐、料酒、酱油等调料，然后再用小火炖5分钟左右即可出锅。
吃黄花菜有什么好处
干黄花菜怎么做好吃
干黄花菜炒肉好吃，具体做法如下：
工具/材料：干黄花菜2两、猪肉2两、蒜1瓣、辣椒1个、葱叶1根、盐适量、酱油1.5勺、鸡精适量、食用油适量、蚝油大半勺。
1、干黄花菜，凉水里泡1小时左右。
2、把泡好的黄花菜捞出来备用。
3、把大蒜拍碎，辣椒切丝，葱叶切丝。
4、猪肉切丝备用。
5、用锅热油，放入蒜爆香，把肉丝放进去翻炒。
6、翻炒一会后加酱油，放入黄花菜翻炒。
7、加葱叶、辣椒，盐，蚝油，鸡精后继续翻炒。
8、等黄花菜炒入味后，即可出锅装盘。
