自制的月饼馅料怎么做好吃又简单，做法图
主料
花生米 ：100
瓜子仁 ：100
腰果 ：100
辅料
猪油 ：适量
熟粉 ：适量
熟白芝麻 ：50
白糖 ：适量
熟黑芝麻 ：50
具体步骤
第一步
主辅料： 花生仁、瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻。
第二步
把瓜子仁焯熟。
第三步
晾凉备用。
第四步
用微波炉把腰果微熟。
第五步
晾凉备用。
第六步
把花生仁也用微波炉微熟。
第七步
晾凉去皮备用。
第八步
把备用的果仁分别、依次放入食品袋里，擀制压碎。
第九步
把压碎的果仁放入大一点的碗里。
第十步
加入少量的猪油，纯净水。
第十一步
拌匀后，加入白糖。
第十二步
再加少量的熟粉调整粘合度。
第十三步
拌制均匀后，能攥成团就可以了。
第十四步
做好的五仁馅可以即食，或者团成大小合适的球状就可以做月饼、包汤圆了。
月饼馅料怎么做好吃，月饼馅料的家常做法
1.绿豆清洗干净，挑抄去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的)，用水浸泡半天。
2.高压锅里，大火煮开。
3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度，一定要用小火，才能使豆子里面熟而外皮还算完整，否则绿豆会全部开花，会进入大量水分，对后面成馅影响重大。
4.找一个筛子，底下接一个盆，找一个大勺碾压，这样馅就和皮分开了。
5.炒锅里放一些油，小火炒馅，加入麦芽糖(没有可以用白糖)，糖的数量随自己喜好。
6.停搅拌，谨防糊锅，至馅料水分减少能成团为止。
五仁月饼馅料怎么做好吃又简单?
先用小火把锅烧干，锅要保证无水无油，然后把面粉倒入锅中小火炒熟晾凉再用）。把除了水以外的所有馅料都倒入盆中，水要最后一点一点的加，因为面粉品牌不一样吸水率也不一样，所以要一边加水一边把馅料拌匀，最后馅料调成用手一抓能成团的状态就行。
馅料不能调太湿，太湿月饼容易塌，太干抱不成团不好包。要注意的是包月饼的过程中馅料如果因裸露水分挥发变干，可以适量喷一点水就行，始终保持一攥成团的状态就好。馅料和好后按照所需重量称重搓圆备用。
